Жареные КАБАЧКИ с ПОМИДОРАМИ и СЫРОМ — вкусная и быстрая закуска
Вот наконец-то и появились в продаже свежие кабачки. Теперь можно смело из них готовить различные очень вкусные закуски и запеканки. Очень оригинальной по вкусу получается закуска из жареных кабачков с помидорами и сыром, которая готовится довольно быстро и легко.
Для ее приготовления стоит купить кабачки молодые, с ярко-зеленой кожурой, чтобы ее не очищать. Твердый сыр стоит купить тот, который нравится больше всего вам по вкусу. Чеснок лучше использовать тоже молодой, но подойдет и старый. Помидоры в продаже пока только красные, но, лучше использовать розовые.
Подавать готовую закуску из кабачков можно без ничего или же приготовить к ней вкусный молодой отварной картофель. Именно с ним данное блюдо будет сочетаться лучше всего.
Ингредиенты:
- Свежий помидор – 1 шт.
- Кабачок – 0,5-1 шт.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Чеснок – 0,5 зубчика.
- Сыр твердый – 50 г.
- Масло растительное – для жарки кабачков.
- Зелень петрушки – 1-2 веточки.
Приготовление:
Вымойте кабачок, нарежьте его кружочками. Выложите овощи в глубокую миску, добавьте соль и перец черный молотый. Очень хорошо все перемешайте и оставьте овощи минут на 5.
На сковороду налейте масло растительное, поставьте ее на огонь. Буквально секунд через 30 выложите подготовленные кружочки кабачка. Жарьте их до красивой и румяной корочки с двух сторон. Огонь сделайте средним и от плиты не отходите, чтобы кружочки не подгорели.
На мелкой терке натрите твердый сыр. Помидор вымойте и нарежьте его ломтиками, чеснок очистите, и нарежьте его мелкими кубиками. Зелень вымойте и тоже ее мелко нарежьте.
Выложите на жареные кружочки кабачка твердый сыр.
Затем выложите кусочки помидор. Я чередовала слои, чтобы блюдо смотрелось более празднично.
Отправьте кабачки в разогретую до 180 градусов духовку буквально на минуту. Эта процедура нужна для того, чтобы сыр твердый расплавился.
Выложите зелень сверху. Затем выложите чеснок. Вот такая закуска из жареных кабачков, сыра и помидоров вышла!
Приятного аппетита!
