Простой и быстрый НОВОГОДНИЙ стол из ЧЕТЫРЕХ блюд: горячее, салат, закуска и торт

Готовое меню для праздничного стола, не надо ломать голову! За один час у вас полностью готов простой и быстрый новогодний стол из четырех блюд для всей семьи! Такой вариант выручит очень занятых хозяек!

Просто шикарный выход из положения! Блюда все замечательные: и томленое мясо с овощами, и пикантная закуска, и вкусный салатик! Торт из слоеного теста – это, вообще, находка!

Даже если на огонек придут гости, вам будет, чем их удивить и поразить. Думаете, что этих блюд недостаточно? Ничего страшного: на нашем сайте есть еще много интересных рецептов – заходите и выбирайте.

Необходимые ингредиенты:

Горячее:

  • свинина (или куриные бедра) – 600 грамм,
  • картофель – 800 грамм,
  • луковица – 2 штуки,
  • морковь – 2 штуки,
  • чернослив – 150 грамм,
  • соль,
  • перец горошком,
  • лавровый лист,
  • зира,
  • паприка крупного помола.

Салат:

  • ветчина – 160 грамм,
  • куриные яйца – 3 штуки,
  • маринованные огурцы – 3 штуки,
  • кисло-сладкое яблоко – 1 штука
  • консервированная фасоль – 1 банка,
  • майонез – 2 столовые ложки,
  • соль,
  • перец.

Торт:

  • слоеное бездрожжевое тесто – 500 грамм,
  • яйца – 3 штуки,
  • лимонная цедра – 1 чайная ложка,
  • лимонный сок – 80 миллилитров + 20 миллилитров воды,
  • сахар – 120 грамм,
  • крахмал – 1 столовая ложа,
  • сливочное масло – 50 грамм,
  • мандарины – 3-4 штуки,
  • шоколад для украшения – 1 долька.

Закуска:

  • консервированная горбуша – 1 банка (250 грамм),
  • творожный сыр (у меня из кефира) – 150 грамм,
  • маринованные огурцы – 1-2 штуки,
  • крекеры – 150 грамм,
  • оливки – 70 грамм.

Как приготовить новогодний стол из четырех блюд для всей семьи:

Начинаем с горячего. Мясо нарезаем средними кусочками. Морковь, репчатый лук и картофель очищаем, промываем, нарезаем все крупными кусочками. В кастрюлю выкладываем мясо, все подготовленные овощи, чернослив.

Совет. Если чернослив жёсткий, то его надо предварительно замочить в горячей воде на 10 минут.

Заливаем содержимое кастрюли водой: так, чтобы картофель покрывало полностью. Добавляем соль, перец горошком лавровый лист, зиру, паприку. Ставим на огонь, после закипания огонь убавляем и томим примерно 50 минут.

Пока мясо готовится, займемся салатом. Отвариваем заранее куриные яйца, остужаем их, очищаем от скорлупы и нарезаем средними кубиками. Также кубиками нарезаем ветчину, маринованные огурцы и яблоко. Вместо ветчины можно взять отварное (запеченное, жареное) мясо или колбасу.

Совет. Я использовала маринованные хрустящие огурцы из летних заготовок.

Соединяем все ингредиенты в одной миске и добавляем фасоль. Салат солим, перчим, заправляем майонезом. Перемешиваем. На сервировочное блюдо выкладываем с помощью кольца.

У основания салата раскладываем помидорки черри, а сверху посыпаем нарезанным зеленым луком.

Самое интересное: торт. Слоенное бездрожжевое тесто размораживаем, не раскатываем. Укладываем его на противень и выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут. Готовим лимонный крем. В миску вбиваем яйца, добавляем к ним лимонную цедру, сахар, картофельный крахмал, вливаем лимонный сок и воду.

Ставим посуду на огонь: при постоянном помешивании варим содержимое до загустения. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло, перемешиваем. Крем готов. Мандарины очищаем от кожуры и белых створок. Нарезаем мелкими кубиками.

Готовое тесто разрезаем на коржи. Каждый корж промазываем кремом и посыпаем нарезанными мандаринами: в том числе, и последний. Дольку шоколада кладем в пакет, завязываем в узелок и опускаем в горячую воду буквально на минуту.

Пакет надрезаем и шоколадом делаем сеточку по верху торта. Осталось сделать закуску. С банки сливаем жидкость, а консервированную рыбу выкладываем в миску. Разминаем ее вилкой.

Маринованные огурчики мелко нарезаем или трем на крупной терке, кладем к рыбе. Добавляем творожный сыр, перемешиваем. С помощью чайной ложки или пакета наносим рыбный паштет на круглые крекеры.

Сверху украшаем половинками оливок. Закуска готова! Новогодний стол из четырех блюд для всей семьи можно накрыть быстро и просто: если воспользоваться нашими рекомендациями.

В праздничное меню входит нежнейшее томленое мясо с овощами, вкусный салат, интересная пикантная закуска и волшебный торт. Все рецепты простые и доступные. Вы не потратите много времени, а новогодняя ночь будет сказочной.

Если надо больше рецептов, заходите на наш сайт и выбирайте: удивите гостей своим кулинарным искусством.

Приятного всем аппетита.

Источник