Бесподобный ТВОРОЖНЫЙ пирог с ЯГОДАМИ

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусной выпечки, которая понравится абсолютно всем. Всеми любимое песочное тесто, нежная творожная начинка и сладкие ароматные ягоды: все просто, но всегда очень удачно.

Ягоды можете подобрать любые на своё усмотрение. Приготовить проще простого, поэтому справится даже начинающая хозяйка. Сохраняйте рецептик и разбавляйте свои семейные чаепития потрясающей творожной выпечкой.

Нужные ингредиенты:

Для теста:

  • 200 гр муки
  • 150 гр сливочного масла
  • 100 гр сахарного песка
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка разрыхлителя

Для начинки:

  • 500 гр творога
  • 2 яйца
  • 100 гр сахарного песка
  • 100 гр сметаны
  • 200-300 гр ягод

Для пропитки:

  • 200 мл кофе
  • немного коньяка или ликера

Начинаем процесс:

В первую очередь принимаемся за приготовление теста. Для этого требуется просеить муку с разрыхлителем. После чего добавить нарезанное небольшими кусочками охлаждённое сливочное масло. Перетираем все до состояния крошки.

Затем сыпем сюда сахарный песок и вбиваем яйцо. Замешиваем тесто и оборачиваем его в пищевую пленку. Теперь отправляем в холодильник на полчаса. Принимаемся за приготовление начинки.

Для этого требуется перетереть через сито творог и добавить к нему сметану, сахарный песок и яйца. Используя миксер, взбиваем все до однородной массы. По истечении нужного времени берём разъемную форму и смазываем ее маслом. После чего выкладываем сюда тесто и распределяем его, формируя бортики. Их высота должна быть 4-5 см.

Затем отправляем начинку и укладываем ягоды. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 35 минут. По истечении нужного времени достаём готовый пирог и оставляем остывать. После чего извлекаем из формы и подаём к чаепитию.

Приятного аппетита!

Источник