Блинный ТОРТ-УЛИТКА с творогом и ВИШНЕЙ

Ингредиенты:

• Блинчики — 8–10 шт. (зависит от диаметра желаемого пирога)
• Творог — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — по вкусу
• Замороженная вишня — 300 г
• Растопленное сливочное масло — 50 г

Для заливки:

• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 200 мл
• Сахар — 100 г
• Ваниль — по желанию

Приготовление:

Вишню залить кипятком и откинуть на сито. Творог смешать с яйцом и сахаром. Нафаршировать каждый блинчик творогом, формируя рулетики, в каждый рулетик завернуть 3–4 ягодки вишни.

Круглую форму (20–22 см) смазать маслом. Выложить блинные рулетики, формируя улитку. Смазать пирог растопленным сливочным маслом, выпекать при 180 С около 15 минут.

Для заливки все ингредиенты смешать, достать торт из духовки, залить и запекать ещё 20 минут.

Приятного аппетита!