Домашний СЛИВОВЫЙ пирог

Продемонстрируйте своим близким чудеса кулинарии и приготовьте этот вкуснейший пирог. Он будет на все случаи жизни: для семейного ужина, пикника или праздника. Вкусное песочное тесто, легкая кислинка благодаря сливам, сочная начинка — что может быть лучше?

Ингредиенты:

  • сливочное масло или маргарин – 115 г
  • сахар – ¾ стакана + 2 ст. л.
  • яйца куриные – 2 шт.
  • пшеничная мука – 1 стак.
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • соль – 1 щепотка
  • сливы сорта «Венгерка» – 10-15 шт.
  • молотая корица – 1 ч. л.

Приготовление:

Размягчённое масло или маргарин взбиваем с ¾ стакана сахара. Добавляем в смесь щепотку соли, яйца. Взбиваем массу ещё раз. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем в миску с масляно-яичной смесью.

Перемешиваем смесь лопаткой до однородного состояния. У нас должно получиться довольно густое тесто. Выкладываем тесто в форму диаметром 21 см, предварительно застеленную бумагой для выпечки или смазанную маслом.

Сливы моем, обсушиваем, удаляем из них косточки и нарезаем на 4 части. Поверх теста выкладываем четвертинки слив срезом вверх. Оставшиеся 2 ст. л. сахара смешиваем с молотой корицей и посыпаем этой смесь сливы сверху.

Выпекаем сливовый пирог в предварительно разогретой до 175-180° С духовке в течение 40-45 минут. Домашний сливовый пирог готов.

Приятного аппетита!

Автор: Алина Фомичева

Источник