Кабачковые БЛИНЫ со СМЕТАНОЙ. Тонкие, легкие, аппетитные

Если вы просто обожаете кабачки и не устаете искать всё новые способы приготовления и подачи этого продукта, вот вам прекрасный рецепт. Блины из кабачков — одна из лучших сезонных закусок.

Ее можно просто подавать со сметанным соусом. А можно завернуть в блин мясную начинку и наслаждаться еще более совершенным угощением. Что выберете вы?

Ингредиенты:

  • Кабачок 800 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Молоко 200 мл
  • Пшеничная мука 1–1,5 стак.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Подсолнечное масло 2 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Сметана 250 мл
  • Чеснок 2–3 зуб.
  • Укроп 0,5 пуч.

Приготовление:

Помойте кабачки. Натрите на терке, не снимая кожуры. Измельчите петрушку. Взбейте яйца с солью. Добавьте молоко. Еще раз взбейте. Добавьте пшеничную муку. Смешивайте всё, пока масса не станет однородной.

Соедините тесто с тертыми кабачками, петрушкой и подсолнечным маслом. Разогрейте сковородку. Половником вылейте на ее поверхность небольшое количество теста. Напеките блинов.

Подавайте еще теплые блинчики со сметанным соусом чесноком и укропом. Нежные и легкие блинчики из кабачков быстро превратятся в одну из ваших самых любимых закусок. Ради нее стоит заморозить немного овоща на зиму и баловать своих родных вкусной едой круглый год.

Поделитесь рецептом с другими. Ведь все хотят научиться готовить быстро и вкусно.

Источник