КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ с начинкой: шикарный перекус за 10 минут
Тонкие, немного хрустящие картофельные блинчики с начинкой – это настолько вкусное блюдо, что понравится оно абсолютно всем. Сегодня у нас будет сочная летняя начинка из помидоров, зелени и сыра, но она может быть и любой другой.
Если в вашей семье любят мясо, то сделайте блинчики с колбасой, ветчиной, вареным или запеченным мясом. В общем, включайте фантазию – и получайте каждый раз закуску с новым вкусом.
Процесс приготовления блинчиков простой и очень быстрый: за 10 минут можно нажарить много вкусняшек для всей семьи.
Состав продуктов:
- 500 грамм сырого картофеля;
- одна столовая ложка сметаны любой жирности;
- одно сырое куриное яйцо;
- 100 миллилитров кефира;
- три столовых ложки пшеничной муки;
- один спелый помидор;
- 150 грамм твердого сыра;
- немного зеленого лука;
- специи – по вкусу.
Картофельные блинчики с начинкой: пошаговый процесс приготовления
Помидор разрезаем пополам и нарезаем очень тонкими дольками. Твердый сыр натираем на крупной терке. Зеленый лук мелко рубим ножом. Картошку промываем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке сразу в миску.
Сразу кладем в нее сметану, соль, острый перец чили, вбиваем яйцо и вливаем кефир. Все хорошо размешиваем.
Совет. Сметану (у меня домашняя сметана из молока и масла) надо добавлять сразу: тогда картофель не потемнеет.
Всыпаем пшеничную муку и замешиваем ложкой тесто. На сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его и выкладываем картофельное тесто. Распределяем его ложкой, формируя тонкий блинчик.
Обжариваем блин, с одной стороны, до золотистого цвета, переворачиваем. Сразу кладем посередине дольки помидоров, посыпаем тертым сыром и зеленью, заворачиваем с двух сторон.
В начинку можно добавить любую колбасу, ветчину, вареное или запеченное мясо – все на ваше усмотрение. Аккуратно перекладываем на тарелку, застеленную листьями салата. Так же поступаем с оставшимися ингредиентами.
Картофельные блинчики с начинкой – это шикарный завтрак или перекус для всей семьи, который можно приготовить буквально за 10 минут. Начинку изменяйте по своему вкусу: и каждый раз будете получать новое блюдо.
Блинчики из картошки получаются сытными и ароматными, а начинка из сыра и помидоров делает блюдо по-летнему свежим. Еще больше рецептов быстрого перекуса смотрите на нашем сайте.
Приятного всем аппетита и замечательного настроения!
