Кефирные ЛЕПЕШКИ с яйцом и зеленью

Этот рецепт лепешек, как «палочка-выручалочка», когда надо быстро накормить близких или друзей. Лепешки готовятся на кефире и без дрожжей, тесто в результате получается мягкое и нежное.

Начинку также можно использовать любую из тех продуктов, что у вас есть в холодильнике. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить лепешки с зеленью и яйцом. Этот вид начинки нам особенно нравится, такие лепешки получаются особенно вкусными.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 400 миллилитров кефира
  • 1 куриное яйцо
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка соды
  • 50 миллилитров растительного масла
  • 650 грамм пшеничной муки

Для начинки:

  • зелень
  • 7 куриных яиц

Приготовление:

В чашку вливаем кефир, добавляем куриное яйцо, растительное масло, соль, сахар и все перемешиваем. Затем всыпаем просеянную муку и соду, замешиваем тесто. Готовое тесто перекладываем на стол, накрываем миской и оставляем на 20 минут.

Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Кладем в миску и добавляем измельченную зелень. Начинку солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Готовое тесто вымешиваем 1 минуту и делим на нужное количество частей. Скатываем каждую в шар и откладываем в сторону.

Берем один кусочек теста и раскатываем в круг. В центр кладем начинку и собираем края, залепливаем их. Затем лепешку переворачиваем и руками растягиваем. Точно также формируем остальные лепешки.

В сковороду наливаем растительное масло и кладем лепешку. Обжариваем ее с двух сторон до румяного состояния. Точно также жарим остальные лепешки, а потом подаем к столу.

Приятного аппетита!

Источник