КЕКС на СГУЩЕННОМ молоке, сказочно вкусный

Кекс готовится быстро и просто, а получается очень мягким и воздушным.

Ингредиенты:

  • масло сливочное размягченное, 100 г;
  • молоко сгущенное, 1 банка;
  • яйца, 4 шт;
  • мука, 250 г;
  • соль щепотка;
  • разрыхлитель, 1.5 ч.л;
  • изюм пожеланию, 100 г.

Приготовление:

Взбиваем масло с солью до пышности. Добавляем яйца, взбиваем до однородности. Вливаем сгущенку и взбиваем. Соединяем муку с разрыхлителем и просеиваем, частями вводим в тесто и взбиваем.

По желанию всыпаем изюм и перемешиваем тесто. Форму для кекса смазываем маслом и выкладываем тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем от 30 до 50 минут, проверяйте готовность.

Совет: изюм вы моете заменить курагой или другими сухофруктами, можно вообще ничего не добавлять. Вкусно получится, если добавите в тесто цедру лимона и потом украсите кекс растопленным шоколадом.

Источник