Ленивая ПИЦЦА на кефире: вкусно и очень быстро

Рецепт этой выпечки очень простой. Приготовить можно за 20-30 минут. Сырное тесто очень мягкое, пушистое. Отлично сочетается с начинкой. Идеальный вариант для быстрого завтрака, ужина или перекуса.

Ингредиенты:

  • Сыр твердый — 250 г
  • Масло сливочное — 60 г
  • Соль — 1/4 ч. ложки
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Кефир — 250 г
  • Колбаски «Охотничьи» — 180 г
  • Мука пшеничная — 300 г

Приготовление:

Предварительно просеянную муку смешиваем с солью и разрыхлителем. В мучную смесь кладем размягченное сливочное масло. Руками перетираем масло в муке, до состояния крошки. Далее, добавляем в крошку натертый на крупной терке сыр.

Затем, нарезанные кубиком охотничьи колбаски. Все перемешиваем до однородной массы. Вливаем в массу кефир комнатной температуры и замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким и немного липнущим к рукам.

Делим тесто на две равные части. И каждую разминаем руками в лепешку, толщиной 2 см. На каждой лепешке, продавливая тыльной стороной ножа, намечаем 8 равных частей. Противень застилаем пергаментной бумагой кладем заготовки для пиццы.

Выпекаем в разогретой до 200° C духовке, 20 минут. Даем немножко остыть и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Источник