ЛЕПЕШКИ на кефире с КАРТОШКОЙ и СЫРОМ всего лишь за 15 минут

На завтрак всего лишь за 15 минут попробуйте приготовить вкусные лепешки на кефире с картошкой и сыром. Готовить их очень просто без всяких там заморочек, а получаются они очень мягкими с хрустящей картошкой и сливочным вкусом.

Ингредиенты:

  • стакан кефира
  • два яйца
  • шесть столовых ложек муки
  • по одной третьей чайной ложки соды и соли
  • черный молотый перец – по вкусу
  • два больших или же четыре маленьких клубня картошки
  • пятьдесят граммов сыра
  • специи – по желанию
  • несколько веточек любой зелени – для украшения
  • сметана – при подаче к столу

Приготовление:

Начать надо с теста:

Яйца вбить в глубокую миску, посолить, поперчить. В ту же миску влить кефир, хорошо взбить венчиком. Соду смешать с необходимым количеством муки. Полученную смесь всыпать яично-кефирную массу. Все перемешать венчиком. Тесто должно получится по консистенции жиже, чем на оладьи.

Нужно подготовить картошку:

Картофель почистить, помыть, промокнуть бумажным полотенцем и натереть на крупной фракции терки. Натертую картошку посолить. Сыр натереть на крупной терке и добавить в картошку. По желанию приправить специями и хорошо перемешать.

А теперь – окончательный этап:

В хорошо разогретую сковороду влить растительное масло. Тертый картофель с сыром при помощи ложечки тонким слоем распределить по поверхности сковороды. Жарить нужно на среднем огне до получения слегка золотистого цвета.

Затем картошку залить тонким слоем теста. Тесто равномерно распределить так, чтобы картошка полностью была покрыта. Уменьшить уровень огня и подождать, пока тесто схватится по краям. После чего нужно перевернуть получившуюся лепешку.

На второй стороне жарить еще в течение нескольких минут, пока лепешка не подрумянится снизу. Точно таким же образом нужно приготовить и остальные лепешки. Зелень почистить, помыть, просушить полотенцем и мелко нарезать.

Наши готовые лепешки можно распределить по порционным тарелочкам, сверху посыпать зеленью и подать к столу. Лепешки очень вкусны со сметаной, так что попробуйте.

Лепешки на Кефире с картошкой и сыром: Видео

Приятного аппетита!

Источник