ОРЕХОВЫЕ БУЛОЧКИ с безумным ароматом!!! Запишите рецепт чтобы не потерять!

Привет, читатели.

Любите ли вы выпечку так, как люблю ее я. Если да, то скорее запишите рецепт вкусшянки. Ореховые булочки.

Ингредиенты:

  • Мука — 500 г
  • Сахар — 75 г
  • Соль — 1–2 щепотки
  • Дрожжи свежие — 20–22 г
  • Молоко — 250 мл
  • Сливочное масло — 75 г
  • Масло рафинированное — 2 ст. л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Орехи (в начинку) — 200 г
  • Сахар (в начинку) — 100 г
  • Сливочное масло (в начинку) — 50 г
  • Корица — по вкусу
  • Ванильный сахар — по вкусу
  • Желток — для смазывания булочек

Приготовление:

В миску налейте теплое молоко, растворите в нем дрожжи и добавьте сахар с солью.

Затем к тесту добавьте яйцо, сливочное и растительное масло. И хорошо перемешайте.

Добавьте муку порциями и замесите тесто. В самом конце добавьте ванильный сахар.

Тесто готово, будем делать начинку.

Грецкие орехи обжарьте на сковороде.

Орешки перекрутите через мясорубку, добавьте сливочное масло, сахар и если хотите корицу. Все перемешайте и начинка готова.

Когда тесто чуть-чуть отдохнет, начинаем готовить.

Раскатайте тесто в пласт и равномерно распределите начинку на пласт.

Затем скрутите тесто, сложив его в три раза. Получится толстый приплюснутый рулетик. Разрежьте рулет на небольшие части  как показано на фото.

Каждую часть перекрутите несколько раз вокруг себя и выложите на противень для выпечки. Предварительно противень смажьте маслом или постелите пергаментную бумагу.

Выпекайте такие булочки при 200 градусах 20 минут. Булочки пекутся очень быстро, поэтому следите чтобы не подгорели.

Приятного аппетита!

Источник