Открытый ПИРОГ с рыбой

Ингредиенты:

Тесто:

• 150 мл. тёплого молока,
• 50 гр. растопл. сливочного масла,
• 3 ч.л. сах.песка,
• 1 ч.л. соли,
• 3 стол.л. сметаны,
• 15 гр. сырых(или 2 ч.л. сухих)дрожжей.
• 2.5 стакана муки(если мало,можно добавить).

Заливка:

• 50 гр. сыра,
• 2 яйца,
• 50 мл. молока(или сливок),
• соль,перец.
• зелень.

Приготовление:

Молоко слегка подогреть+масло+соль,сах.песок+сметана,перемешать+мука с дрожжами(если сухие).Замесить тесто,скатать в шарик,накрыть полотенцем и забыть на 1 час.

Рыбное филе (рыбу можно использовать любую)-300 гр. Лук репч-2 шт.(нарезать,обжарить). Рыбку нарезать небольшими кусочками+соль,перец.

Тесто раскатать,уложить в смазан. форму, сделав бортики. Затем укладываем рыбку с луком, заливаем. Через 20 минут поставить пирог в разогретую духовку на 25 минут при 240*.

Пирог немного остудить,разрезать. Приятного аппетита!