Печенье «ЯБЛОЧНАЯ ШАРЛОТКА»: рецепт станет любимым

Если вы еще не пробовали печенье, названное в честь популярнейшего пирога «Яблочная шарлотка», значит, вам предстоит познакомиться с рецептом, который, вероятнее всего, займет место в списке ваших любимых.

Оригинальное нежное печенье, с кусочками ароматных яблок и идеально сбалансированным вкусом. А чтобы его испечь, вам понадобится всего 30 минут.

Ингредиенты:

  • Яблоки — 600 г
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Сахар — 100 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Разрыхлитель для теста — 16 г
  • Сахарная пудра — 1 ст.л.
  • Корица — ½ ч.л.

Приготовление:

Два куриных яйца взбить до густой пены, добавить сахар и продолжать взбивать, пока масса не побелеет. Добавить размягченное масло и продолжать взбивать на маленьких оборотах, до однородной массы.

Добавить половину, от требуемого количества, муки и размешать до однородного состояния, добавить оставшуюся часть муки, разрыхлитель и продолжать замешивать тесто. Когда тесто станет загустеет, продолжайте замешивать ложкой, добавьте оставшуюся муку и продолжать перемешивать ложкой.

Очистите яблоки от кожуры и разрежьте их на небольшие кусочки, добавьте в тесто и тщательно перемешайте. Застелите противень бумагой для выпечки и выложите столовой ложкой приготовленное тесто, из расчета 1 ст.л. теста — одно печенье.

Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте печенье 20 минут. Дайте готовому печенью остыть и посыпьте его сахарной пудрой с корицей.

Приятного чаепития.

Источник