Правильный МОРКОВНЫЙ ПИРОГ с нежным творожным кремом

Особенно вкусный и полезный!

Ингредиенты:

Для основы:

  • Морковь — 200 г
  • Мука цельнозерновая — 50 г
  • Овсяная мука -50 г
  • Кефир 1% — 100 мл
  • Яйца — 1 шт
  • Сок лимона — 1/2 шт
  • Цедра лимона — 1/2 шт
  • Подсластитель — по вкусу
  • Сода — 1/2 ч. л
  • Корица — по вкусу
  • Ваниль — по вкусу

Для крема:

  • Натуральный йогурт — 100 мл
  • Творог обезжиренный — 100 г
  • Арахис — по вкусу
  • Ваниль — по вкусу
  • Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

  1. Морковь запекаем в фольге при 150 С в течение часа.
  2. Затем пюрируем морковь блендером вместе с кефиром и яйцом.
  3. Добавляем остальные ингредиенты, кроме соды.
  4. Затем добавляем соду, гашеную кипятком, перемешиваем и выкладываем в форму.
  5. Выпекаем при 180 С около 40-50 минут.
  6. Для крема взбиваем все ингредиенты блендером до однородности.
  7. Разрезаем остывший корж вдоль и промазываем кремом.
  8. Сверху посыпаем арахисом.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы

Источник