Пышные КЕКСЫ: простые и быстрые

Это такие простые кексики, что я даже не знаю, может ли быть какой-то более простой рецепт. Смешал, разлил по формам, выпек. И все!

Ингредиенты:

Манная крупа — 1 стакан
Кефир — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Сода
Сахар — 1 стакан
Мука — 1 стакан

Рецепт приготовления:

Стакан манной крупы залить стаканом кефира, дать настояться минут 40. Затем добавить 1 яйцо, размешать. Добавить половину чайной ложки соды (загасить уксусом). Теперь отправить туда 1 стакан сахара и 1 стакан муки.

Эту смесь хорошенько вымешать (блендером). Нагреваем духовку до 200 °C. Тем временем наполняем формочки на 2/3 и отправляем в духовку на 40-50 минут.

Приятного аппетита!