Рецепт из ДЕТСТВА «Сметанник»
Ингредиенты:
- 8 столовых ложек муки
- 100 г сахарной пудры
- 1 столовая ложка какао
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 100 г сливочного масла
- 1 банка сгущенки
- 100 г сливочного масла
- 700 г сметаны 20%
Приготовление:
Взбиваем с яйцами масло комнатной температуры. Добавить сгущенку и продолжаем взбивать. Потом добавляем разрыхлитель, снова взбиваем 30 секунд. В тесто просеем муку и перемешаем быстрыми круговыми движения тесто лопаточкой.
Поделим тесто на 2 равные части и в одну часть добавим какао, перемешаем. В разъемную форму, смазанную жиром, выливаем одну часть теста и выпекаем в разогретой до 180 град. духовке до золотого цвета.
Вторую часть выпекаем так же. Делаем Крем: взобьем несколько минут сметану с сахарной пудрой. Если получается крем жидковатым – добавить можно немного разрыхлителя.
Разрезаем коржи вдоль и все щедро смазываем кремом. Сверху торт можно присыпать орехами или же бисквитной крошкой. Ставим торт в прохладное место на несколько часов пропитаться.
