Самый простой рецепт БИСКВИТА из 3 ИНГРЕДИЕНТОВ

Проверенный годами рецепт бисквита. Без заморочек, без разрыхлителя и всякой химии — яйца, сахар и мука. Получается всегда и у всех!

Ингредиенты на форму 18 см:

  • яйца — крупные (С0) — 5 шт
  • сахар — 125 грамм
  • мука — 160 грамм

Приготовление:

Смешать яйца с сахаром. Не нужно отделять белки от желтков и взбивать отдельно — имея более-менее мощный миксер яйца запросто взбиваются в крутую пену и так! Взбивать нужно до такой степени, чтобы капля смеси не растекалась — это важно.

Аккуратно ввести муку в яичную пену венчиком (не миксером, руками).На дно формы постелить пергамент и вылить тесто в форму. Обратите внимание — форму ничем не нужно смазывать!

Поставить тесто в разогретую до 180 градусов духовку на режим верхний+нижний тен. Выпекать 40 минут. Достав бисквит из духовки дать ему остыть в форме 1 час. Затем ножом прорезать у краев формы и достать бисквит.

Приятного аппетита!

Источник