ШОКОЛАДНОЕ ПИРОЖНОЕ
Делюсь рецептом необычных, нежных и очень вкусных шоколадных пирожных. Вы удивитесь, как из таких обычных и доступных продуктов можно приготовить что-то настолько изысканное и вкусное. Порция получается большой, но быстро съедается. Кто же не любит шоколад? Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
шоколадный бисквит:
- яйцо куриное — 5 шт.
- сахар — 200 гр.
- масло растительное — 5 ст. л.
- мука пшеничная — 300 гр.
- молоко — 200 мл.
- какао-порошок — 2 ст. л.
- разрыхлитель теста — 2 ст. л.
шоколадный крем:
- молоко — 600 мл.
- крахмал картофельный — 3,5 ст. л.
- сахар — 200 гр.
- какао-порошок — 2 ст. л.
- масло сливочное — 70 гр.
- шоколад темный — 90 гр.
начинка:
- печенье (песочное (к чаю)) — 200 гр.
- молоко — 200 мл.
украшение:
- какао-порошок — 1 ст. л.
- орехи грецкие — по вкусу
Приготовление:
Готовим шоколадный бисквит. Яйца взбиваем с сахаром до увеличения в объеме. Вливаем молоко и растительное масло. Перемешиваем.
В просеянную муку добавляем разрыхлитель и какао, все перемешиваем.
В несколько этапов вводим сухие ингредиенты в жидкую массу, замешиваем тесто, выливаем в форму и отправляем в духовку разогретую до t 200* С. на 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Должна быть сухой.
2)Пока бисквит печется, приготовим крем. В сахар добавляем крахмал и какао. В кастрюльку с толстым дном выливаем молоко и всыпаем сахарную смесь, перемешиваем, и варим, пока масса не загустеет.
Когда крем станет густым, добавляем черный шоколад, убираем с огня, и добавляем сливочное масло. Все хорошо перемешиваем до полного растворения.
Вынув бисквит, сразу прокалываем шпажкой, как показано на видео, и через пять минут заливаем холодным молоком. Когда молоко впитается полностью, выкладываем печенье, а сверху заливаем кремом.
Даем остыть. Если хотите, чтобы крем полностью застыл, нужно дать постоять несколько часов в прохладном месте. Присыпаем какао, нарезаем на порционные куски, присыпав немного молотыми орехами, и подаем к столу.
Нежнейшие, воздушные, супер шоколадные пирожные готовы. Удивите своих родных и близких! Это очень вкусно!
