ШОКОЛАДНОЕ ПИРОЖНОЕ

Делюсь рецептом необычных, нежных и очень вкусных шоколадных пирожных. Вы удивитесь, как из таких обычных и доступных продуктов можно приготовить что-то настолько изысканное и вкусное. Порция получается большой, но быстро съедается. Кто же не любит шоколад? Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

шоколадный бисквит:

  • яйцо куриное — 5 шт.
  • сахар — 200 гр.
  • масло растительное — 5 ст. л.
  • мука пшеничная — 300 гр.
  • молоко — 200 мл.
  • какао-порошок — 2 ст. л.
  • разрыхлитель теста — 2 ст. л.

шоколадный крем:

  • молоко — 600 мл.
  • крахмал картофельный — 3,5 ст. л.
  • сахар — 200 гр.
  • какао-порошок — 2 ст. л.
  • масло сливочное — 70 гр.
  • шоколад темный — 90 гр.

начинка:

  • печенье (песочное (к чаю)) — 200 гр.
  • молоко — 200 мл.

украшение:

  • какао-порошок — 1 ст. л.
  • орехи грецкие — по вкусу

Приготовление:

Готовим шоколадный бисквит. Яйца взбиваем с сахаром до увеличения в объеме. Вливаем молоко и растительное масло. Перемешиваем.
В просеянную муку добавляем разрыхлитель и какао, все перемешиваем.

В несколько этапов вводим сухие ингредиенты в жидкую массу, замешиваем тесто, выливаем в форму и отправляем в духовку разогретую до t 200* С. на 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Должна быть сухой.

2)Пока бисквит печется, приготовим крем. В сахар добавляем крахмал и какао. В кастрюльку с толстым дном выливаем молоко и всыпаем сахарную смесь, перемешиваем, и варим, пока масса не загустеет.

Когда крем станет густым, добавляем черный шоколад, убираем с огня, и добавляем сливочное масло. Все хорошо перемешиваем до полного растворения.

Вынув бисквит, сразу прокалываем шпажкой, как показано на видео, и через пять минут заливаем холодным молоком. Когда молоко впитается полностью, выкладываем печенье, а сверху заливаем кремом.

Даем остыть. Если хотите, чтобы крем полностью застыл, нужно дать постоять несколько часов в прохладном месте. Присыпаем какао, нарезаем на порционные куски, присыпав немного молотыми орехами, и подаем к столу.

Нежнейшие, воздушные, супер шоколадные пирожные готовы. Удивите своих родных и близких! Это очень вкусно!

Источник