Сметанный КЕКС (сметанник)

Простейший в изготовлении пирог на каждый день.

Ингредиенты:

Граненый стакан 200 мл:

  • 3 яйца
  • 1 ст. сметаны
  • 1 ст. сахара
  • 2 ст. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром. Продолжая взбивать, добавить сметану. Добавить муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и перемешать до однородного состояния. Тесто перелить в форму, смазанную маслом, и выпекать при 180 С около 50-60 минут (зависит от духовки).

Примечание:

В него можно добавлять изюм или рубленую курагу, но у меня не было, поэтому в «чистом виде». Проще не придумаешь.

Источник