СОЛНЕЧНЫЕ ОЛАДУШКИ

Ингредиенты:

  • 0,5 л кефира нагреть, но не кипятить!!!
  • 1 ч л соли ,
  • 4 ст л сахара ,
  • 1 яйцо
  • муки столько, чтобы получилось густое, еле падающее с ложки, тесто… и только ПОТОМ положить чуть меньше 1ч л соды и перемешать (тесто сразу поднимется).

Приготовление:

Именно в этом секрет их пышности… Оставить тесто на 10-15 мин. И начинайте жарить в очень небольшом кол-ве масла( по необходимости доливая) с 2-х сторон на маленьком(!!!) огне и выкладывать на салфетку.

Источник