Сырники ПО-НОВОМУ: творожные брусочки с ХРУСТЯЩЕЙ корочкой
Идеальный завтрак на скорую руку. Вкусные, нежные, с хрустящей корочкой. Прекрасная замена, когда обычные сырники надоели. Рецепт простой и не замысловатый.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 220 г
- Сметана — 2 ст. ложки
- Творог — 350 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 60 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Масло сливочное — 15 г
- Сухари панировочные
- Сахарная пудра
- Масло растительное для обжарки
Рецепт приготовления:
В Миску кладем творог любой жирности. Вбиваем яйцо и добавляем сахар. Кладем сметану и вилочкой перемешиваем, до однородного состояния. Можно измельчить в блендере. Всыпаем муку и разрыхлитель, добавляем размягченное сливочное масло.
Замешиваем тесто и переносим на припыленную мукой рабочую поверхность. Слегка обминаем творожное тесто и собираем в шар. Разделяем тесто на три равные куски. Из каждого куска скатываем длинную колбаску.
Рабочую поверхность посыпаем панировочными сухарями и скатываем по ним колбаски из теста. Разрезаем колбаски на части 9-10 см длиной. Из каждого кусочка формируем брусочки. На сковороде разогреваем растительное масло.
Обжариваем бруски из теста в растительном масле со всех сторон, до золотистого цвета. Готовые сырники перекладываем на бумажное полотенце, для удаления лишнего масла. По желанию, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Приятного аппетита!
