Тающий ПИРОГ с ЗАВАРНЫМ кремом! Быстро и очень вкусно

Очень нежный пирог с классическим заварным кремом. Готовим из простых продуктов.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука, 280 г;
  • сахар, 150 г;
  • яйца, 3 шт;
  • ваниль по вкусу;
  • соль щепотка;
  • разрыхлитель, 15 г;
  • масло растительное, 150 г;
  • сметана жирная, 50 г.

Для крема:

  • яйцо, 1 шт;
  • молоко, 250 мл;
  • крахмал кукурузный, 20 г;
  • сахар, 60 г;
  • масло сливочное, 25 г;
  • лимонный сок, 1 ст.л;
  • цедра лимона;
  • соль щепотка.

Для украшения пирога можно использовать миндальные лепестки, измельченные орехи, пудру, тертый шоколад и т.д.

Приготовление:

Соединяем все ингредиенты, кроме сливочного масла и варим густой заварной крем. Ванилин или ванильный сахар добавляется по вкусу и по желанию. Остужаем до теплого состояния и вмешиваем сливочное масло, оставляем остывать.

Для теста смешиваем яйца с сахаром и солью, ванилином и взбиваем в течение 4 минут в пышную массу. Вводим сметану и растительное масло, перемешиваем. Муку соединяем с разрыхлителем, просеиваем и частями вводим в тесто, хорошо вымешиваем миксером.

Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто. Крем перекладываем в пакет, отрезаем уголок и выливаем в виде полосок на тесто, немного вдавливая его. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 40 минут. Готовность проверяем шпажкой.

Источник