ТАЮЩИЙ во рту БИСКВИТНЫЙ рулет

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • 4 яйца
  • 100 г сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 150 г муки

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить разрыхлитель и муку и взбить (я взбивала блендером). Застелить Противень бумагой для выпечки, смазать раст. маслом, вылить тесто толщиной 3-5 мм и запечь в разогретой до 180* духовке 15 мин.

Взять кухонное полотенце, намочить водой и расстелить на столе. Готовый бисквит перевернуть на полотенце, убрать бумагу для выпечки и аккуратно вместе с влажным полотенцем закрутить в рулет туго. Дать остыть.

Крем:

  • 3 ст.л. жирной сметаны
  • 100 г творога
  • 100 г сахара
  • 2 ст.л. ягод пареной брусники ( можно и другие )

Взбить Все в блендере.Аккуратно раскрутить полотенце с рулетом, смазать бисквит кремом и закрутить обратно уже без полотенца. Готовый рулет украсить оставшимся кремом и шоколадом, натертым на мелкой терке. Дать настояться.

Супер вкусно! Угощайтесь!

Источник