Тесто делается за 5 минут. Пышные КЕКСЫ к чаю

Такие мягкие, пышные и воздушные кексы вы сделаете очень просто и быстро.

Ингредиенты:

  • яйца, 2 шт;
  • мука, 100 г;
  • сахар, 100 г;
  • соль щепотка;
  • разрыхлитель, 10 г;
  • масло растительное, 70 г;
  • молоко, 100 г;
  • шоколад, 30 г.

Приготовление:

Формочки для кексов смазываем маслом, если у вас металлические. Можно использовать силиконовые. Духовку разогреваем до 180 градусов. Яйца смешиваем с сахаром, солью, взбиваем до пышности и однородности.

Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем, частями вводим в массу и вымешиваем тесто миксером. Вливаем растительное масло и взбиваем, вливаем молоко и взбиваем. Все продукты должны быть комнатной температуры, чтобы кексы выпекались равномерно.

Разливаем по трети формы тесто. Выкладываем в тесто кусочки шоколада. Выпекаем около 30 минут, но смотрите по своей духовке. Остывшие кексы посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Источник