Торт «ДАМСКИЙ КАПРИЗ», гости точно будут выпрашивать рецепт
Рецепт приготовления домашнего торта, вкусного с красивым названием торт Дамский каприз. Приготовить торт совершенно не сложно, только потребуется потратить время на приготовление.
Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца- 3 штуки
- Сливочное масло — 70 грамм
- Сахар — 1 стакан
- Сода — 2 чайной ложки
- Мед — 2 столовых ложки
- Водка — 1 столовая ложка
- Мука — 3 стакана
Для крема:
- Яйца- 3 штуки
- Сахар — 1 + 1/2 стакана
- Манная крупа- 2 столовых ложки
- Молоко — 2 стакана
- Сливочное масло — 300 грамм
- Орехи- 100 грамм (по желанию)
Приготовление:
Для приготовления теста необходимо в емкость (миску) положить масло, мед, яйца взбитые с сахаром, водку, поместить емкость на водяную баню и помешивая варить, около 5 минут. Затем добавить соду (не гасить), как только масса поднимется всыпать 1 стакан муки, перемешать и снять с огня.
Выложить содержимое на поверхность (стол), всыпать еще 2 стакана муки, замесить тесто. Разделить тесто на 8-9 частей. Накрыть пищевой пленкой или салфеткой и поставить в холод на 30 минут.
Каждую часть раскатать в форме круга или прямоугольника (по желанию), поместить на смазанный противень, выпекать коржи поочередно в разогретой духовке (170-180 С) до готовности (золотистого цвета).
Для приготовления крема, отделить желтки от белков. Желтки смешать с 1/2 стакана сахара, манной крупой, молоком и варить на медленном огне до закипания (не более 3 минут). Взбить белки в пену, аккуратно добавить их к основной массе, перемешать.
Отдельно взбить масло с оставшимся сахаром до образования однородной массы. Соединить масляную массу и яично-молочную, перемешать. Добавить по желанию измельченные орехи.
Выпеченные коржи смазать кремом, собрать торт. Украсить торт по желанию. Вариантов для украшения очень много, воспользоваться можно любым. Оставить торт пропитаться.
Приятного аппетита!
