Торт «ДАМСКИЙ КАПРИЗ», гости точно будут выпрашивать рецепт

Рецепт приготовления домашнего торта, вкусного с красивым названием торт Дамский каприз. Приготовить торт совершенно не сложно, только потребуется потратить время на приготовление.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Яйца- 3 штуки
  • Сливочное масло — 70 грамм
  • Сахар — 1 стакан
  • Сода — 2 чайной ложки
  • Мед — 2 столовых ложки
  • Водка — 1 столовая ложка
  • Мука — 3 стакана

Для крема:

  • Яйца- 3 штуки
  • Сахар — 1 + 1/2 стакана
  • Манная крупа- 2 столовых ложки
  • Молоко — 2 стакана
  • Сливочное масло — 300 грамм
  • Орехи- 100 грамм (по желанию)

Приготовление:

Для приготовления теста необходимо в емкость (миску) положить масло, мед, яйца взбитые с сахаром, водку, поместить емкость на водяную баню и помешивая варить, около 5 минут. Затем добавить соду (не гасить), как только масса поднимется всыпать 1 стакан муки, перемешать и снять с огня.

Выложить содержимое на поверхность (стол), всыпать еще 2 стакана муки, замесить тесто. Разделить тесто на 8-9 частей. Накрыть пищевой пленкой или салфеткой и поставить в холод на 30 минут.

Каждую часть раскатать в форме круга или прямоугольника (по желанию), поместить на смазанный противень, выпекать коржи поочередно в разогретой духовке (170-180 С) до готовности (золотистого цвета).

Для приготовления крема, отделить желтки от белков. Желтки смешать с 1/2 стакана сахара, манной крупой, молоком и варить на медленном огне до закипания (не более 3 минут). Взбить белки в пену, аккуратно добавить их к основной массе, перемешать.

Отдельно взбить масло с оставшимся сахаром до образования однородной массы. Соединить масляную массу и яично-молочную, перемешать. Добавить по желанию измельченные орехи.

Выпеченные коржи смазать кремом, собрать торт. Украсить торт по желанию. Вариантов для украшения очень много, воспользоваться можно любым. Оставить торт пропитаться.

Приятного аппетита!

Источник