Уже давно не вожусь с тестом. Просто смешиваю ингредиенты в МИКСЕРЕ и выпекаю кекс к чаю

Ингредиенты:

  • 200 гр. сливочного масла
  •  150 гр. сахарного песка
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 4 яйца
  • 150 гр. изюма
  • 200 гр. орешков (на свой вкус)
  • 300 гр. муки
  • 3 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

Изюм залейте водой и оставьте на 20 минут. Орешки вымочите и высушите, затем нашинкуйте мелко.

В чаше миксера смешайте все ингредиенты (добавляйте их по очереди) и замесите жидковатое тесто. Подготовьте форму для выпечки (маслом не смазывайте), вылейте тесто в нее и выпекайте кекс при 200 градусах примерно 35-40 минут.

Готовую выпечку можно при желании украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!