Вкусный ПИРОГ с МАЛИНОЙ

Маленькая просьба, кто заберет к себе рецепт в закладки, оставьте любой смайл в комментариях❤

Ингредиенты:

  • Свежая малина — 500 г
  • Сметана — 200 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сахар — 75 г
  • Мука пшеничная — 25 г
  • Песочное тесто — 300 г
  • Ванильный экстракт — опционально

Приготовление:

Тесто должно быть холодным, только из холодильника. Диаметр моей формы — 22 см. Раскатайте тесто тонко, примерно 0,5 см, положите в форму, формируя высокие бортики. Наколите вилочкой и поставьте в горячую духовку (210 °С) на 10 минут.

Из сметаны, яиц, сахара и муки сделайте заливку. Просто соедините эти продукты и венчиком хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной, без комочков. Можно добавить пару капель ванильного экстракта.

Малину переберите. У меня малина домашняя, поэтому я не мою ее, собираю чистыми руками в чистую тару. Малину с рынка лучше перебрать и промыть, но дать хорошо ей стечь, чтобы влаги не было. Распределите малину по остывшему тесту.

Распределите равномерно сметанно-яичную заливку. Отправьте клафути в духовку на 15 минут. Готовый пирог полностью остудите, после чего можно будет его осторожно извлечь из формы. Для таких пирогов очень удобна разъемная форма.

Порежьте пирог и наслаждайтесь. Украсить можно сливками, ягодами, теплым шоколадом или оставить без украшения, он очень вкусен в любом виде!

Приятного аппетита!

Источник