Восхитительный рулет с ЯБЛОКОМ и ИЗЮМОМ

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусной выпечки, которая понравится многим. Этот рулет станет вашим любимчиком. Он настолько вкусный, что от него просто сложно отоварится.

Потрясающий аромат, большое количество начинки и божественные вкусовые качества: никто не останется равнодушным. Готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты:

Для теста:

  • 150 гр цельнозерновой муки
  • щепотка соли
  • 1 столовая ложка уксуса 9%
  • немного воды

Для начинки:

  • 2 небольших яблока
  • 40 гр грецких орехов
  • 35 гр изюма
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • стевия по вкусу
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 2 чайные ложки корицы
  • мускатный орех на кончике ножа
  • яйцо для смазывания

Начинаем процесс:

В первую очередь принимаемся за приготовление теста. Для этого в отдельной ёмкости объединяем муку, соль, уксус и немного воды. Замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. После чего скатываем его в шар и оборачиваем пищевой плёнкой. В таком виде оставляем приблизительно на 2 часа.

Затем принимаемся за приготовление начинки. Для этого мелко рубим орехи. В отдельную ёмкость отправляем изюм и вливаем кипяток. Оставляем его замачиваться 5 минут. Теперь очищаем яблоки и удаляем сердцевины. Мякоть мелко нарезаем.

Отправляем в отдельную ёмкость. После чего сбрызгиваем их лимонным соком, добавляем стевию, корицу и мускатный орех. По истечении нужного времени отжимаем жидкость от изюма и перекладываем его к остальным ингредиентам. Хорошо перемешиваем начинку.

Тесто делим на три части и каждую из них раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. Поверхность всех смазываем оливковым маслом и укладываем друг на друга. Теперь посыпаем подготовленными орехами и выкладываем начинку равномерным слоем.

Аккуратно заворачиваем в рулет. Защипаем края. Поверхность заготовки смазываем немного взбитым яйцом. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180°, на 35 минут. По истечении нужного времени штрудель готов. Можно его подавать как в тёплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!