Все будут в ВОСТОРГЕ. Ароматная вкусняшка к чаю

Аромат этого кекса наполнит весь дом и согреет теплом каждого в холодные осенние вечера! Очень вкусный банановый хлеб, который можно приготовить, если у Вас дома завалялись бананы. Никто их уже не хочет есть – тогда самое время приготовить этот обалденный кекс!

Ингредиенты:

  • бананы спелые – 3 шт.
  • сливочное масло 82% – 100 гр.
  • ванильный сахар – 20 гр.
  • сахар – по вкусу (я не добавляю, переспелые бананы сами по себе очень сладкие)
  • яйца С0 – 2 шт.
  • мука – 150 гр.
  • разрыхлитель – 10 гр.
  • соль – 1/3 ч.л.
  • изюм – 70 гр.
  • грецкие орехи обжаренные – 70 гр.

Приготовление:

*Все ингредиенты комнатной температуры.

Бананы размять вилкой. Добавить мягкое сливочное масло, ванильный сахар, соль, яйца, взбить миксером 1-2 минуты. Добавить муку с разрыхлителем. Взбить миксером до однородности. Добавить изюм и обжаренные грецкие орехи, перемешать.

Форму выстелить пергаментом. Вылить тесто, равномерно распределить его. Выпекать 50-60 минут при t 170* С.. Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой, она должна выходить полностью сухой. Готовому кексу дайте остыть 10 минут в форме, потом можно доставать из формы.

Источник