Забирайте в закладки РЕЦЕПТ кофейного КЕКСА

Предлагаем вам рецепт вкуснейшего кофейного кекса. Советуем всем, кто отправляется на пикник, приготовить для своих близких и друзей такой сладкий шедевр.

Ингредиенты:

  • ванильный экстракт 1 ч. л.
  • какао 1 ст. л.
  • кофе 1 ст. л.
  • мука 200 г
  • пекарский порошок 1 ч. л.
  • растительное масло 2 ст. л.
  • сахар (+ 2 столовые ложки) 1 стакан
  • сливочное масло 110 г
  • сметана/сливки 1 стакан
  • сода 1 ч. л.
  • яйца 3 шт.

Приготовление:

Разогреваем духовку до 175 градусов. Подготовим формочку для выпечки. У меня это форма для кекса на 2 литра. В маленькой мисочке смешаем какао, кофе и 2 столовые ложки сахара.

В отдельной большой миске смешаем муку, соду, пекарский порошок и щепотку соли. В третьей миске при помощи миксера смешаем сливочное масло и стакан сахара.

Добавим по одному яйца. Затем растительное масло. Затем вливаем полстакана сметаны, размешиваем снова. Добавляем половину муки. И повторяем процедуру). Затем добавляем ваниль.

Выкладываем половину теста в формочку. И сверху засыпаем смесью из какао и кофе. Следом оставшуюся половину теста. Легонечко перемешиваем ножом.

Выпекаем 30-40 минут и даем еще полчаса остыть в приоткрытой духовке. Посыпаем сахарной пудрой и — на стол!

Источник