Заварное ТЕСТО для блинов: НАДЕЖНЫЙ и проверенный рецепт

Ингредиенты:

  • Кефир – 2 стакана.
  • Вода (кипяток) – 1 стакан.
  • Мука пшеничная – 2,5 стакана.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 2 – 5 ст. ложек.
  • Соль – щепотка.
  • Ваниль – по вкусу.
  • Растительное масло – 2 ст. ложек.
  • Сода – 0,5 ч. ложки.

Приготовление:

В миску вбить два яйца, всыпать сахар. песок, соль, ванилин. Хорошенько взбить. Затем в яичную смесь добавить кефир. Размешать.

В чашку всыпать соду, влить кипяток, размешать. Продолжая помешивать, кипяток с содой потихоньку влить в основную кефирную массу. Еще раз всю массу тщательно перемешать.

Дать настояться в течение 5 мин. Муку просеять, постепенно вмешать в основную массу. В конце добавить раст. масло. Перемешать до однородной массы. Тесто получиться, как жидкая сметана.

Теперь можно жарить блинчики. Тесто однозначно очень удачное! Попробуйте!

Источник