Вишневая НАЛИВКА

Народные рецепты ягодных наливок могут составить достойную конкуренцию элитному алкоголю, при этом, вы всегда можете быть уверены в качестве компонентов для их приготовления.

Рецепт классической вишневой наливки предполагает использование только трех составляющих: вишни, сахара и алкоголя.

Этот замечательный напиток считается женским, т.к. получается сладким и очень ароматным. Крепость вишневой наливки составляет 10-16%, примерно как у вина, а водка в нем практически не чувствуется.

Ингредиенты:

  • вишня без косточки 1 кг;
  • водка или качественный самогон 1 литр;
  • сахар 1,5 кг.

Приготовление:

Из вишни извлечь косточки. Поместить ягоды в большую банку или бутыль с крышкой и засыпать сахаром. Несколько раз встряхнуть банку и оставить на 2-3 часа, пока вишня не пустит сок.

Добавить в бутыль водку, закупорить крышкой, несколько раз хорошо встряхнуть и поставить в тёмное теплое (20-25°C) место на 15 дней. Спустя время, профильтровать настойку через несколько слоёв марли со стерильной ватой, чтобы напиток стал прозрачным. Может потребоваться несколько фильтраций.

Перелить настойку в бутылки и плотно закупорить. Хранить в темном месте до 3-х лет.​

Приятного аппетита!

Для большего аромата можно добавить в бутыль несколько вишневых листьев.

Автор: Алина Фомичева

Источник