Домашняя «Селедка» из КАРАСЯ. Рыба получается очень НЕЖНАЯ, пикантная. Попробуйте, надеюсь такой рецепт станет и вашим любимым

Домашняя «селедка» из карася — обалдеть как вкусно!

Домашняя «селедка» из карася получается самая вкусная! Давно приловчилась так делать «селедку», и не только из карася, а из карпа, толстолобика и любой другой рыбы. Рыба получается очень нежная, пикантная. Попробуйте, надеюсь такой рецепт станет и Вашим любимым.

Ингредиенты:

  • караси — 2,5 кг.;
  • соль — 1 стакан;
  • сахар — 0,5 стакана;
  • вода — 2 стакана;
  • уксус 9% — 1 стакан;
  • душистый перец;
  • кориандр;
  • гвоздика;
  • лавровый лист;
  • подсолнечное масло — 100 мл;
  • лук — 2 шт.

Домашняя «селедка» из карася. Пошаговый рецепт

Рыбу очистите, хорошенько промойте и нарежьте порционными кусочками. Смешайте рыбу в смеси соли и сахара и оставьте на 10-12 часов. Спустя указанное время, рыбу промойте, и залейте ее холодной водой смешанной с уксусом. Добавьте по вкусу лавровый лист, перец горошком.

Уберите в холодильник на 8 часов. Когда прошло 8 часов, достаньте рыбку из рассола, и выкладывайте ее в банку, перекладывая луком, нарезанным кольцами. Можно добавить кориандр. Содержимое баночки с рыбой залейте подсолнечным маслом.

Дайте настоятся 2-3 часа и можно подавать к столу.

Это очень вкусно поверьте! Не пожалеете, если приготовите.

Источник