ФАРШИРОВАННЫЙ картофель

Ингредиенты:

• картофель — 700 гр.
• яйцо — 1 шт.
• сыр — 70 гр.
• фарш — 300 гр.
• сметана — 2 ст.л.
• помидор.
• соль, специи

Приготовление:

Картошку отвариваем, превращаем её в пюре. Туда же добавляем 1 яйцо и грамм 40 сыра, а так же солим и перчим. В фарш добавляем сметану, соль, специи (сушёный чеснок или лук, перец, паприку и пр). Кстати я в фарш не добавлял лук, но думаю с ним будет ещё лучше. Фарш отбиваем и формируем шарики.

Выкладываем пюре, в форму для выпекания в виде корзинок (сначала шар, а потом делаем углубление посередине). В каждую «корзинку» добавляем шарик из фарша. Сверху посыпаем помидором, порезанным кубиком.

Убираем а духовку при t 180 ° С. минут на 20. Достаём, посыпаем сыром и ещё минут на 5-10 в духовку.