Когда в ИЗБЫТКЕ мелкой МОРКОВИ, можно приготовить на зиму ОСТРЕНЬКИЙ салат!

Ингредиенты:

  • 2 кг моркови натереть на крупной терке
  • 100 г чеснока (натереть на мелкой терке)
  • 300 г болгарского перца (нарезать тонкой соломкой)
  • 150 г сахарного песка
  • 100 мл уксуса 9 %
  • 400 г томатной пасты
  • 250 мл раст. масла
  • черный молотый перец 0,5 ч.л.
  • 2 ст.л. соли

Приготовление:

Все овощи нарезать, затем указанные ингредиенты хорошо перемешать, тушить после закипания, помешивая, 40 мин. Закатать в стерильные банки, укутать до полного остывания.

Приятного аппетита!

Источник