Нежное СЫРНОЕ СУФЛЕ: обязательно сохрани, чтобы не забыть приготовить!

Диетический завтрак для меня и моих подруг!

Ингредиенты:

  • Сыр — 150 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Мука — 50 г
  • Тертый мускатный орех — по вкусу
  • Молоко — 1 стак.
  • Соль — 1 щепотка
  • Перец — 1 щепотка

Приготовление:

1. Поставьте кастрюлю на огонь и растопите в ней сливочное масло.

2. Медленно и аккуратно добавьте муку, затем молоко, соль, перец, мускатный орех, при этом постоянно помешивайте.

3. Нарежьте сыр небольшими кусочками и добавьте его в кастрюлю. Перемешивайте, пока он не расплавится.

4. Снимите кастрюлю с огня, добавьте в смесь яичные желтки и хорошо перемешайте. Яичные белки отдельно взбейте.

5. Добавьте белки в сырную смесь. Аккуратно и плавно всё перемешайте.

6. Формы для выпекания смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой, а затем влейте сырную смесь. Выпекайте в течение 20–25 минут в разогретой до 180 °С духовке.

7. Не ждите, пока суфле остынет, — его подают только в горячем виде.

Приятного аппетита!

Источник