Новогодние МЫШАТА: 3 простых и красивых САЛАТА с сыром

Новый год уже не за горами, пора пополнять копилочку праздничных рецептов. А так как наступающий год — год крысы, предлагаем вам приготовить салаты с сыром и мышатами! Такое украшение делается легко, а выглядит эффектно!

Слоеный салат с курочкой

Ингредиенты:

  • Картошка вареная в мундире — 2 шт
  • Куриная грудка отварная — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Яйца отварные вкрутую — 4 шт
  • Твёрдый сыр — 100 гр
  • Майонез — 75 мл
  • Листья салата — 2 шт
  • Вареная колбаса — 3 тонких кружочка
  • Виноград — 3 шт
  • Вода (кипяток) — 1/2 стакана
  • Уксус 9% — 2 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.ложка
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Для начала замаринуем лук: мелко режем, перекладываем в глубокую миску, наливаем туда полстакана кипятка и уксус с сахаром. Все перемешиваем и отставляем на 15 минут. За это время чистим вареный картофель от шкурки и трем на крупной терке. Это будет основа нашего салата.

Выкладываем на блюдо картофель в форме капли, солим и перчим по вкусу — получится тело мыши. Смазываем тонким слоем майонеза. Далее мелко режем куриную грудку и выкладываем на картофель.

Маринованный лучок процеживаем через мелкое сито, выкладываем следующим слоем. Снова смазываем майонезом. Важно не переборщить! На крупной терке трем яйца — они будут следующим слоем.

Обмазываем майонезом мышку со всех сторон, а затем обсыпаем сыром — получится шерстка. Выкладываем вокруг листья салата. Из ломтиков колбасы делам лапки, уши и хвостик. Глаза и носик — из виноградин (можно и из маслин). Поставим майонезом по маленькой точке на глазах и наша новогодняя мышка готова!

Слоеный салат «Мышкина поляна»

Ингредиенты:

  • Ветчина 300 гр
  • Картошка вареная в мундире 3 шт
  • Куриные яйца 4 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Твёрдый сыр 300 гр
  • Перепелиные яйца 10 шт
  • Яблоки 2 шт
  • Майонез 200 гр
  • Перец горошком и гвоздика для декора
  • Зелень по вкусу

Приготовление:

Мелко нарезать ветчину кубиками. Лук — четверть кольцами. Картошку, яйца и яблоки — трем на крупной терке.

Теперь собираем салатик:

На плоское блюдо выкладываем слои в таком порядке.

  • Ветчина+майонез (везде смазываем тооонким слоем!)
  • Картошка+майонез
  • Яйца+майонез
  • Яблоки
  • Обмазываем салат майонезом со всех сторон и обсыпаем тертым сыром.

Делаем мышат — вареное перепелиное яйцо + гвоздика для носа, перец горошком для глаз, а веточка укропа будет хвостом. Раскладываем мышат по сырной поляне как вам нравится. Готово!

Новогодний мышиный бал

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки 180 гр
  • Сливочный сыр 140 гр
  • Яйца вареные 2 шт
  • Твёрдый сыр 50 гр
  • Чеснок 2 зуб
  • Редис 2 шт
  • Перец горошком
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Одну крабовую палочку откладываем, остальные мелко-мелко режем. Треть отложим в сторону. Остальное кладем в миску, добавляем сливочный сыр. Яйца натираем на мелкой терке. Чеснок пропустить через чеснокодавилку.

Твердый сыр трем на терке и отправляем туда же. Смешиваем ингредиенты. При необходимости немного досаливаем. Убрать миску в холод на 30 минут. Теперь из этой массы лепим мышат. Формируем небольшие шарики и вытягиваем одну сторону наподобие формы груши.

Обваливаем в нарезанных крабовых палочек (помните, вначале мы отложили треть). Из отложенной крабовой палочки нарезаем полоски-хвостики. Редиску режем на тонкие круги — это будут уши. Из черного перца горошком делаем глаза и носы.

Укладываем на блюдо листья салата, выкладываем мышей и подаем к столу! Преимущество этих салатов в том, что если останется немного на утро — они станут только вкуснее! Готовьте с удовольствием!

Источник