ОБАЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТ!!! Салат «Зимняя сказка» на зиму

ОБАЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТ!!! Салат «Зимняя сказка» на зиму. Это действительно сказочные ощущения, которые вы получите, попробовав этот весьма полезный и вкусный салатик! Рекомендуем.

На 4 литра готового продукта.

Ингредиенты:

  • помидоры – 2 кг
  • перец сладкий – 7 шт.
  • чеснок – 200 г
  • огурцы – 2 кг
  • сахар – 200 г
  • соль – 2 ст.л.
  • уксус 9%-ный — 80 г
  • масло подсолнечное – 150 мл

Приготовление:

Помидоры, сладкий перец и чеснок следует пропустить через мясорубку. Предварительно помидоры промываем и разрезаем на 2-4 части (чтобы было удобнее перемалывать). Сладкий перец очищаем от плодоножки и семян, промываем. Чеснок разделяем на дольки и очищаем.

В перемолотую массу добавляем сахар, соль, уксус и подсолнечное масло. Перемешиваем. Отправляем полученную томатную массу в кастрюлю и варим около 10 минут.

Тем временем займемся огурцами, промываем их, отрезаем хвостики. Нарезаем полукольцами и отправляем в кастрюлю с заливкой. Провариваем около 4-5 минут.

Подготовим заранее банки для консервации. Вымываем их тщательно, осматриваем на предмет трещин, сколов. Стерилизуем любым удобным для вас способом. Металлические крышки кипятим.

Готовый салат в горячем виде раскладываем по подготовленным банкам и закатываем. Затем переворачиваем, укутываем теплым одеялом до полного остывания.

Источник