ОГУРЦЫ без стерилизации и уксуса! Хоть для САЛАТА, хоть для РАССОЛЬНИКА

Огурцы по такому рецепту получаются очень вкусными, отлично подходят для салатов, рассольника, домашних пикантных соусов.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

Для основы:

• огурцы;
• хрена, 2 – 3 шт;
• листики вишни, смородины, дуба по несколько штук;
• лавровый лист, 2 – 3 шт;
• укроп зонтики, 2 шт;
• чеснок, 2 зубчика;
• гвоздика, 2 шт;
• острый перец по вкусу;
• горчичный порошок, 2 ст.л.

Для рассола:

• соль, 2 ст.л.
• вода

Приготовление:

В чистую банку выкладываем на дно все листики, укроп, специи, чеснок, перец. Сверху выкладываем огурцы и заливаем горячим рассолом. Прикрываем капроновой крышкой и оставляем при комнатной температуре на 2 суток.

Если в банке за это время будет пенка, просто снимаем ее ложкой. Через 2 дня насыпаем сверху горчичный порошок, закрываем плотной крышкой, встряхиваем и оставляем еще на 6 часов. Сливаем рассол, кипятим и заливаем обратно в банки, закручиваем крышки и храним в подвале.