Паштет из КУРИНОГО филе
Готовится из куриного филе, результат просто поражает! Паштет станет мега-хитом в вашей семье! Просто попробуйте и вы сами всё поймёте.
Продукты:
- филе куриное – 400 гр,
- 70 мл бульона (в котором варили мясо);
- морковь – 200 гра,
- репчатый лук – 2 шт,
- масло сливочное – 70 гр,
- чеснок – 2 зубчика,
- лавровый лист – 1 шт,
- перец душистый – 2 шт,
- перец черный молотый,
- соль,
- масло растительное – для жарки.
Как приготовить паштет из куриного филе:
Заранее надо будет отварить курицу до готовности. Куриное филе варим 30 минут, в бульон кладем соль, лавровый лист, душистый перец. Очищенные от шелухи головки репчатого лука мелко нарезаем, морковь трем на крупной терке, чеснок мелко рубим.
На сковороду с растительным маслом кладем лук и обжариваем его до легкой золотистости. После чего добавляем морковь и тушим овощи вместе, до готовности моркови. Затем в сковороду отправляем чеснок, тушим еще 2-3 минуты.
Вареную и остывшую грудку нарезаем мелкими кусочками и кладем ее в чашу блендера, туда же выкладываем овощи со сковороды. Наливаем в блендер 70 миллилитров бульона, солим, перчим (по вкусу), кладем сливочное масло и измельчаем до состояния однородной массы.
Готовый куриный паштет ставим в холодильник на 3 часа. После чего его можно намазать на кусочки хлеба и подать на стол.
Приятного аппетита!
