Рецепт из БАБУШКИНОЙ записной КНИЖКИ! Салат из овощей — без стерилизации

РЕЦЕПТ ИЗ БАБУШКИНОЙ ЗАПИСНОЙ КНИЖКИ!!!

Салат из овощей — без стерилизации. Не взрывается — сам в рот просится! Только соблюдай порядок закладки и пропорции. Вкус-всегда потрясающий!

Ингредиенты:

  • Лук-0.5 кг
  • Морковь-0.5 кг
  • Баклажаны-1 кг
  • Перец сладкий 1 кг
  • Помидоры 2 кг
  • 1 стол.ложка сахара
  • 1 стол.лож.соли
  • 100 г уксуса 6%(можно и 9%,кто любит острее)
  • 200 г растительного масла

Приготовление:

Овощи лучше нарезать крупно, морковь и лук — толстыми кольцами, баклажаны — толстыми полукольцами, помидоры — дольками (они выкладываются сверху и дают основной сок).

Только в вышеперечисленной последовательности сложить все в казан, довести до кипения и, НЕ ПОМЕШИВАЯ, на малом огне кипятить 35-40 минут.

Разложить по стерильным банкам и сразу закатать. Даже укутывать не надо!

Еще не было случая,чтобы салат взорвался. А вкус-всегда потрясающий! Но, повторяю, ни грамма лишней соли, сахара и прочего, иначе результат может быть другим!

Источник