САМОЕ ВКУСНОЕ САЛО
Очень мягкое и нежное сало, просто идеальная закуска, с которой вы не будете долго возиться. Секрет вкуса и аромата сала в приправе, которую я сама составляю и потом добавляю. Вы можете в этот состав еще и добавить свои любимые специи.
Я Просто сложила всё в БАНКУ! Самое Вкусное САЛО! ТАКАЯ ЗАГОТОВКА ДОЛЖНА БЫТЬ В КАЖДОМ ДОМЕ!
Ингредиенты:
- Сало — 2,5 кг.
- соль — 20 гр.
- приправа к мясу — 20 гр.
Состав приправы:
чеснок сушеный гранулированный, перец красный (паприка, чили) молотый, семена горчицы, плоды кориандра, перец черный, трава майорана и чабер измельченные, пряности молотые (тмин, пажитник, лист лавровый).
Приготовление:
Совет: Берите сало с мясом – очень вкусно получается. Но и тонкое сало без мяса, также получается очень вкусно.
Сало промываем и просушиваем бумажными полотенцами, режем на не крупные куски. Обмакиваем каждый кусок сала в смесь специй и соли и плотно кладем в литровую банку.
Прикрываем крышками банку и ставим в холодную духовку. Включаем температуру 200°С. Когда сало закипит, уменьшаем температуру до 120°С. Закручиваем крышки и оставляем остывать. Храним в подвале.
Р. S: — Если Вы делаете тонкое сало, тогда чтобы были полные баночки, одну раскладываем по другим банкам и закручиваем крышками.
— Если трудно вынимать сало из банки, можно опустить в горячую воду и тогда куски легко и просто вынимаются. Отличная закуска на праздничный стол и в качестве экспресс-закуски на каждый день.
