Сладкая МАРИНОВАННАЯ капуста по-быстрому

Маринованная капуста быстрого приготовления (сладкая) — отличная закуска и прекрасный гарнир.

Ингредиенты:

  • Капуста — 0,5 кг
  • Морковь — 1 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Черный перец — 3 горошины
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 3 ч.л.
  • Вода — 250 мл
  • Подсолнечное масло — 3 ст.л.
  • Яблочный уксус 6% — 3 ст.л.

Приготовление:

Нашинкуйте капусту, морковь натрите на терке. Смешайте капусту и морковь, слегка надавливая на капусту, чтобы она стала мягче. Банку набейте капустой, слегка утрамбуйте.

Добавьте к капусте лавровый лист и черный перец горошком. Влейте подсолнечное масло. В миску (сотейник) налейте воду, добавьте соль и сахар. Поставьте на огонь, помешивайте до полного растворения соли и сахара. Доведите рассол до кипения. Добавьте яблочный уксус 6% и снимите с огня.

Горячим маринадом залейте банку с капустой. Оставьте ее на столе, пока она не остынет. Затем уберите её в холодильник на 8 часов.

Источник