Слоеный САЛАТИК «ПЕЧЁНКИН»

Не знаю, как появилось это название, может из-за чередования печени и желтков, а может просто так, но салат остался в записной книжке с пометкой «Вкусно». Он сытный и сочный, идеальный к ужину.

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 350 Грамм
  • Огурцы маринованные — 2-4 Штук (от размера)
  • Яйцо крупное — 4 Штуки
  • Морковь — 4 Штуки
  • Лук — 4 Штуки (или 2 крупных)
  • Майонез — 100 Грамм Соль — По вкусу
  • Масло рафинированное — 2-3 Ст. ложек (для жарки лука)
  • Зелень — По вкусу (для украшения салата)

Приготовление:

Отварите морковь, яйца и печень до готовности. Остудите. Очистите лук, порежьте его небольшими кубиками. Обжарьте на растительном масле до готовности. Добавьте щепотку соли.

Разделите белки и желтки. Желтки отложите для самого последнего слоя, а белки натрите на крупной терке. Из части белка я сделала цветочки для украшения салата.

Огурчики порежьте кубиками небольшого размера. Если огурцы не крупные, то возьмите четыре штуки, крупных достаточно двух. Морковь очистите о кожуры, натрите на крупной терке. Кусочек моркови я отложила для украшения салата.

Печень порежьте соломкой или кубиками, как получится.

Приступаем с сборке салата. Первый слой — куриная печень и майонезная сеточка.

Далее — слой жареного лука.

Далее — слой огурчиков.

Далее — белковый слой и майонезная сеточка.

Далее — морковный слой и майонезная сеточка.

Последний слой — тертые желтки.

Украсьте салат по вкусу, дайте ему постоять минут 10–15, а после подайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник