ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ из капусты на зиму

Делаем простой и вкусный салатик и наслаждаемся чудесным вкусом в зимний период.

Ингредиенты:

  • капуста 500 гр
  • огурцы 500 гр
  • морковь 150 гр
  • лук 150 гр
  • сахар 1,5 ст.л
  • соль 1 ст.л
  • черный перец горошком
  • уксус 9% 50 мл
  • растительное масло 50 мл

Приготовление:

Из данного количества ингредиентов у меня получилось 2 баночки по 700 мл.

Мелко шинкуем капусту, нарезаем огурцы (у меня полукольцами из за большого размера), мелко режем лук, укроп, натираем морковь — выкладываем в миску и хорошенько перемешиваем.

Добавляем: уксус 9%, растительное масло, сахар, соль. Тщательно перемешиваем и оставляем на 2 часа пустить сок. Выкладываем в банки салат, плотно прижимая ложкой.

Остатки сока наливаем в баночки. Ставим банки в кастрюлю, заливаем водой по плечики банок и кипятим 20-25 минут. Закручиваем банки, переворачиваем их и накрываем полотенцем.

Источник