Запеканка с ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ на завтрак: быстро и полезно

Цветная капуста является фантастически полезным овощем, который не только замечательно усваивается организмом, но и содержит огромное количество белков, витаминов и минералов.

Одним словом — мечта диетологов и идеальный вариант для питательного завтрака. Этот овощ ценят за его нежный вкус и простоту приготовления. Эта запеканка прекрасно подойдёт для вкусного и полезного завтрака.

Я отношу такие рецепты к простым и повседневным, не скрою, эти рецепты мои любимые. Такие блюда сопровождают нас всю жизнь и не зря! Это не только очень полезно, но и вкусно. Цветную капусту можно отварить заранее, тогда готовить такую запеканку к завтраку можно будет ещё быстрее!

Продукты:

  • капуста цветная — 300 г.,
  • масло подсолнечное рафинированное — 20 мл.,
  • молоко — 100 мл.,
  • помидоры — 1 шт.,
  • соль — 1 щепотка,
  • сыр твёрдый — 70 г.,
  • яйца куриные — 4 шт.

Приготовление:

Приготовим цветную капусту, её надо заранее бланшировать, можно добавить в воду куркумы для цвета. Потребуются помидор, сыр, молоко, немного масла и сыр. Яйца взбить с молоком и добавить немного соли.

Формочки смазать маслом и выложить цветную капусту. Положить сверху ломтики помидоров. Залить яйцами с молоком. Присыпать сыром и поставить в духовку на 25 минут при температуре 180°С.

Подавать запеканку горячей.

Приятного аппетита!

Источник