Беру 500 грамм ФАРША, 15 минут и гора КОТЛЕТ на столе, без возни и жарки. Мамин быстрый рецепт

Я считаю, что самые вкусные котлеты, получаются именно в духовке – они сочные, не жирные, нежные и ароматные. А если еще добавить капусту… Да и не нужно потом стоять на кухне и всю вычищать от брызг жира.

Ингредиенты:

  • фарш, 500 г;
  • лук, 200 г;
  • капуста, 200 г;
  • соль, 1 ст.л;
  • перец, ч.л;
  • яйцо, 1 шт;
  • томатная паста или соус, 1 ст.л;
  • сметана, 3 – 4 ст.л;
  • вода, 2 ст.л.

Приготовление:

Капусту тонко шинкуем, заливаем кипятком и оставляем на время, чтобы капуста стала мягче. Если у вас старая, очень жесткая капуста, тогда листы можно отварить, остудить и потом нарезать.

Лук отправляем в блендер и измельчаем до состояния пюре. Смешиваем лук с фаршем, добавляем отжатую от воды капусту, добавляем соль и перец, ваши любимые специи для котлет, вымешиваем массу до однородности, добавляем яйцо, перемешиваем.

Формируем котлеты и выкладываем в форму, смазанную растительным маслом. Для соуса смешиваем сметану и томатную пасту, воду и заливаем котлеты.

Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем котлеты 30 минут. Подаем котлеты с картофельным пюре, отварными крупами, вермишелью и макаронами, маринованными помидорками и огурчиками.

Источник