Картофельные ЗРАЗЫ! Случайно увидела, попробовала приготовить, пальчики ОБЛИЖЕШЬ
Случайно увидела,попробовала приготовить,пальчики оближешь) Картофельные зразы
Ингредиенты:
- Нежирная свинина — 500 грамм
- Картофель — 1,5 килограмма
- Лук — 1 головка
- Сливочное масло — 50 грамм
- Мука — 1/2 стакана
- Масло растительное (для жарки) — 100 грамм
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу. Лук измельчают, и обжаривают с фаршем. Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль , специи по вкусу.
Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным. Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы.
Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки. Обжаривать зразы с каждой стороны.
Приятного аппетита!
