Ленивые ПЕЛЬМЕНИ. Вкусно, красиво и готовится ПРОЩЕ простого

Ингредиенты:

Тесто:

• 350-400 гр.муки,
• 2 яйца,
• 100 гр.теплой воды,
• 1 ст.л. растительного масла,
• щепотка соли

Фарш:

• 500 гр свинины,
• 300 гр.говядины,
• 2 луковицы
• соль,
• перец.

Соус:

• паприка 1 шт (маленькая),
• 1 большая луковица,
• 3-4 помидора,
• 2-3 зуб.чеснока,
• 1 ч.л. сахара,
• соль, перец, специи, зелень.

Приготовление:

Замечу, что соус готовить не обязательно — можно варить, как обычно, в воде, а потом полить сметаной или кетчупом, или майонезом, можно побрызгать уксусом и посыпать перцем. Замешиваем тесто из муки, яиц, воды, растит масла и соли. Накрываем влажным полотенцем и даем постоять ему около часа.

Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем соль и перец. Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле, остужаем, добавляем к фаршу, вбиваем яйцо и хорошо вымешиваем фарш. Нарезаем мелко лук, паприку и слегка обжариваем.

Туда же добавляем порезанный кусочками помидор и тушим минут 5. Добавляем измельченный чеснок, порезанную зелень, соль, сахар, специи, доводим до кипения и выключаем.

Присыпаем стол мукой и раскатываем наше тесто. Сверху кладем на тесто фарш и скручиваем в рулет. Разрезаем рулет на кусочки, шириной примерно 5 см. Каждый кусочек защипнуть с одного конца, получается розочка. Выкладываем наши «розочки» в форму, на некотором расстоянии друг от друга.

В овощной соус добавляем примерно стакан кипятка и до солим по вкусу. Заливаем наши «розочки» горячим соусом, овощи аккуратно распределить между рулетиками. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, и тушим примерно 30-40 мин.

Подавать со сметаной и зеленью.